中新网郑州11月7日电 题：立冬时节应季菜上新 年轻人解锁新式“补冬” 作者 张楠 寒风初至，立冬如期7日，中新网走访河南郑州多个农贸市场发现，大白菜、青萝卜码成整齐的菜垛，羊肉卷、火锅套餐、半成品预制菜同步热销一边是老一辈延续着囤菜、腌菜的中原冬藏习惯，一边是年轻人偏爱便捷热食虽然“补冬”的内核不变，但吃法悄然迭代图为河南郑州一农贸市场内白菜萝卜上满货架张楠 摄 在郑州一处农贸市场的蔬菜摊位上，大白菜、青萝卜是立冬热卖食材摊主张师傅在市场经营多年，立冬前后哪类顾客爱买什么，他十分清楚“上年纪的顾客一来，经常一口气买上十几斤白菜、萝卜，拿回去做腌菜，有的还会埋进小院菜窖慢慢吃”张师傅介绍，“立冬不砍菜，必定受冻害”——这是中原农事里代代传下来的老讲究
过程要求（1）学生独立完成（要求写出数值比例尺）（2）同学之间互相交流（3）汇报交流结果2、完成课文练习八第1～3题让学生完成第48页的“做一做”教师可提醒学生注意把图上距离和实际距离的单位化成同级单位集体订正时，要注意检查学生求出的比例尺的前项是不是“1”四、课堂小结（本课要点：1、比例尺的意义；2、线段比例尺和数值比例尺的互化；3、注意单位名称的改写，如把千米和厘米的换算就是扩大或缩小100000倍的关系）教学目标：1、理解比例的意义，会根据比例的意义组成比例2、经历引导学生参与知识的形成过程，发现过程和运用过程，体验数学与日常生活的紧密联系3、感受生活中处处有数学，激发学习数学的兴趣教学重、难点：理解比例的意义
三、做法： 1、白灼将高汤烧开，将虾放进锅中武火煮15分钟捞起即可配合自己口味做或辣或麻或清淡的调味碗，剥去硬壳蘸料吃特点：肉质细嫩、传实易调2、卤汁将高汤中加入配好的卤药(家庭中可以思忖买现成的卤粉)，看锅的大小和其他状况综合思忖该下多少虾子，用武火先煮开五分钟，再用文火煮二十分钟，起锅后配以葱花蒜绒稍拌即可特点：香、嫩可口3、口味虾此为最流行的做法了先将虾子在 开水锅中走一道，待虾子全变红的时分，起锅将炒锅中的油烧至八成熟将虾子下锅猛炒，将准备好的作料除葱花外全部倒入：其中：猛辣的辣椒、姜、花椒、精盐、酱油、腐乳必不可少，炒十几炒后，稍放点料酒，加水至主料的一半，盖了锅盖，闷烧十分钟即可，起锅后加葱花盛碗
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